กะทิคั้นจากมะพร้าวไม่ทิวผิว

กะทิคั้นจากมะพร้าวไม่ปอกผิว คือ การนำมะพร้าวที่ปอกเปลือกออกแล้วเหลือ แต่ใยเล็กน้อยมากะเทาะเอากะลามะพร้าวออกจนได้เป็น ผลมะพร้าวกลมสีน้ำตาลที่ยังไม่ผ่านการปอกผิว แล้วนำ เนื้อมะพร้าวที่ยังไม่ผ่านการปอกผิวนั้น มาคั้นเป็นน้ำกะทิ